Il Caseificio Bertuglia di Castelvetrano, azienda alimentare a conduzione familiare, lavora nel settore da più di 55 anni portando avanti le antiche tradizioni tramandate di generazione in generazione. Il Caseificio lavora perlopiù il latte ovino producendo formaggi di alto livello qualitativo che rispecchiano le richieste del mercato locale, nazionale ed europeo. Tra i prodotti tipici del Caseificio Bertugliaspicca certamente il popolare pecorino siciliano, ottenuto con il latte delle pecore della nota razza “ Valle del Belice”. La produzione e vendita dei formaggi è molto vasta: dal pecorino al formaggio primo sale, dalla ricotta al piddiato e ai vari formaggi aromatizzati ( al pepe, al pistacchio, alle mandorle, alle olive, alle noci etc.). In tutti questi anni e ancora oggi il Caseificio Bertuglia produce formaggi nel rispetto delle tradizioni e con tecniche di lavorazione rigorose per offrire ai suoi clienti solo prodotti qualitativamente alti. Nel rispetto delle norme igienico sanitarie richieste, il Caseificio Bertuglia si avvale dei metodi di controllo HACCP e del riconoscimento CEE riportato sul bollino sanitario apposto su ogni prodotto. L’azienda produce formaggi freschi, stagionati o semi stagionati che possono essere gustati in ogni occasione. Gustosi, appetitosi e squisiti, i formaggi prodotti dal Caseificio Bertuglia sono da anni sulle tavole dei buongustai. Come resistere a tali bontà?