Caseificio Bertuglia

L’azienda alimentare Bertuglia di Alba Maria
Il Caseificio Bertuglia Alba Maria, azienda alimentare attiva nel settore da oltre 55 anni, conserva la tradizione tramandata nella produzione e vendita dei formaggi a Castelvetrano (in provincia di Trapani) pur restando sempre aggiornato sulle nuove procedure. Il Caseificio, collocato nel centro abitato, offre prodotti di alta qualità: formaggi primo sale, formaggi con pepe, peperoncino e pistacchi, formaggi 4 stagioni, ricotte, caciotte, piddiato, pecorino stagionato.
L’azienda alimentare acquista la materia prima per poi lavorarla nei suoi laboratori. In sede vi lavorano 9 dipendenti e 3 collaboratori. Il Caseificio Bertuglia lavora prevalentemente latte ovino derivante esclusivamente da pecore della razza “Valle del Belice” per la produzione del rinomato Pecorino Siciliano.

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Il formaggio con una storia lunga 50 anni
Nato più di 50 anni fa da una semplice attività pastorizia, il Caseificio Bertuglia ad Alba Maria nel corso degli anni ha raggiunto grandi risultati affermandosi come punto di riferimento per i cittadini siciliani nella produzione e vendita dei formaggi di Castelvetrano. Tra i prodotti più famosi della produzione Bertuglia vi è il noto Pecorino Siciliano, ottenuto con latte derivante esclusivamente dalla razza “Valle del Belice”. Il Caseificio Bertuglia rispetta le tradizioni artigianali pur essendo sempre al passo con le nuove procedure, in modo da offrire ai suoi clienti prodotti di alto livello qualitativo conformi alle richieste del mercato europeo, nazionale e locale . Alle specialità tipiche legate alle tradizioni, il Caseificio ha unito le richieste dei consumatori ( come l’utilizzo di diversi aromi) consentendo la produzione di formaggi personalizzati.

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I prodotti creati dalla tradizione e dalla qualità
Tradizione e qualità sono in perfetta simbiosi nella produzione e vendita dei formaggi di Castelvetrano del Caseificio Bertuglia. Anni di esperienza nel settore, alta qualità, professionalità, passione, zelo e impegno caratterizzano l’azienda alimentare siciliana a conduzione familiare. Il Caseificio Bertuglia lavora la materia prima producendo formaggi tipici, come il famoso e gustoso Pecorino Siciliano o il saporito primo sale bianco. Sempre nel rispetto della tradizione, il caseificio ha apportato qualche novità per soddisfare le richieste dei suoi consumatori, come l’aggiunta di peperoncino, rucola, pepe, mandorle, pistacchi, noci, olive rendendo ogni formaggio dal sapore unico ed inconfondibile. Da gustare in abbinamento al miele o ai salumi o con una fetta di pane, i formaggi del Caseificio Bertuglia conquisteranno i palati di tutti, anche i più fini.

Formaggi primo sale
La proposta del Caseificio Bertuglia è molto ampia:
dal primo sale bianco classico, ottenuto con latte di pecora intero e fresco e caglio di agnello macinato,
alla combinazione di sapore e delicatezza
del primo sale con pepe nero o peperoncino, olive verdi o pistacchi e mandorle.

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Formaggi con pepe, peperoncino e pistacchi
Per un formaggio più stuzzicante e appetitoso, il Caseificio Bertuglia ha aggiunto pistacchi o mandorle, pepe o peperoncino per un tocco più piccante, olive o noci

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Formaggi 4 Stagioni
Per un prodotto
di qualità stagionato,
il Caseificio Bertuglia propone
i formaggi 4 stagioni.

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Ricotte
Morbide e squisite,
le ricotte del Caseificio Bertuglia
conquisteranno grandi e piccini
con tutta lo loro bontà.

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Il Piddiato
Formaggio di latte di pecora a pasta filata,
il Piddiato è un prodotto
tipico di Casteveltrano
e di tutta la provincia trapanese.

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Pecorino stagionato
Il pecorino siciliano per eccellenza
deve essere stagionato,
ma può essere consumato
anche fresco o semi stagionato.

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Caseificio Bertuglia
91022 - Castelvetrano - Via Giuseppe Ungaretti, 2
Orari da lunedi a sabato: 8.00-17.00 - Domenica chiusi

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